Z- marchewka, seler, kukurydza, ziemniaki, cukinia, dynia-  w dowolnej kombinacji i ilości- kroimy na grube plastry, układamy na blasze wysmarowanej oliwą 

M- wkrajamy por, cebulę, kalafior, czosnek, sypiemy lekko ziołami prowansalskimi

W- solimy plus sos sojowy

D- kilka koktajlowych pomidorków, sok z 1/2 cytryny

O- brukselka

Przykrywamy i pieczemy ok. 45 minut., aż warzywa będą miękkie. Na talerzu zapiekankę posypujemy kiełkami.

Do tego polecam sałatkę z gotowanych buraków.