SKŁADNIKI na 2/3 osoby:

25dkg ugotwanego makaronu, cukinia, 4 jajka, oliwa, szczypiorek, sól, zioła prowansalskie, estragon, tymianek

O- stawiamy patelnię na gaz

Z- wlewamy oliwę, lekko rozgrzewamy, kładziemy pokrojoną w plasty cukinię, lekko obzmażamy z obu stron

M- posypujemy ziołami prowansalskimi

W- solimy

D- posypujemy estragonem

O- tymiankiem

Z- na cukinię wrzucamy makaron, zalewamy rozbełtanymi jajkami

M- posypujemy pokrojonym szczypiorkiem i odrobiną pieprzu

W- jeszcze raz troszkę solimy

przykrywamy i na małym ogniu czekamy, aż jajka się lekko zetną. Dobrze jest mieć dobrą patelnię, na której nic nie przywiera, bo frittatę trzeba obrócić na drugą stronę przy pomocy pokrywki. Po odwróceniu jeszcze chwilę podpiekamy.

I gotowe:)

Do tego polecam sałatkę z papryki, kukurydzy, kalafiora i pomidora w majonezie.

Mniam:)

IZARAJ