SKŁADNIKI na 2 osoby:

2 średnie ziemniaki na osobę, 30 dkg pieczarek, 2 cebule, 1 ząbek czosnku, pieprz, sól, zielona pietruszka, 1 łyżka majeranku, oliwa

ZIEMNIAKI:

W- do zimnej wody wsypujemy łyżeczkę soli

D- dodajemy kropelki cytryny lub odrobinę zielonej pietruszki

O- stawiamy na gaz i czekamy, aż woda się zagotuje

Z- wrzucamy ziemniaczki w skórkach, które gotujemy na półtwardo.

Po ugotowaniu i ostudzeniu przekrajamy je wzdłuż na pół, trochę wydrążamy łyżeczką lub nożykiem.

NADZIENIE:

O- stawiamy patelnię na gaz

Z- wlewamy kilka łyżek oliwy (może być z odrobiną masła)

M- wrzucamy pokrojona cebulę, dusimy pod przykryciem- cebula wraza do Ziemi

Z- dodajemy drobno pokrojone pieczarki; dusimy bez przykrycia

gdy woda odparuje

M- dodajemy wyciśnięty czosnek oraz pieprz

W- solimy

D- dodajemy drobno pokrojoną pietruszkę

O- oraz majeranek

Z- i na koniec odrobinkę masła

Po lekkim wystudzeniu nadzienie nakładamy na ziemniaczki

Możemy też na farsz położyć ser- wędzony, pleśniowy, żółty...

Ziemniaczki z nadzieniem pieczemy w nagrzanym do 170˚C piekarniku ok 20 minut.

Podajemy z warzywami i sałatką.

Na zdjęciu ziemniaczki są w towarzystwie szparagów, które przygotował mój syn, z moją malutką pomocą- mówiłam mu, co do jakiej Przemiany należy.

IZARAJ